| Kutja ist ein süßes Gericht, dessen Basis ein Getreide bildet. Eigentlich essen wir es an Heiligabend. Zwar war es für uns etwas komisch, Kutja im Sommer zuzubereiten, aber nun können wir bestätigen: Kutja ist im Sommer genauso lecker wie im Winter. (Nastja, Katja)
|
Кутя – це солодка страва на основі злаків. Загалом ми їмо її на Святвечір. Хоча для нас і було дивним готувати кутю влітку, однак тепер ми можемо сміливо стверджувати: улітку вона така ж смачна, як і взимку. (Настя, Катя)
|
2. Währenddessen Trockenfrüchte mit kochendem Wasser in einem Topf aufgießen. Dadurch werden sie weicher. 3. Graupen, sobald sie weichgekocht sind, abkühlen lassen und mit Wasser oder – unser Geheimtipp! – mit Usvar aufgießen. 4. Mohn und Zucker vermengen und stampfen, den Graupen zufügen. 5. Trockenfrüchte klein schneiden, Walnüsse klein hacken, ebenfalls den Graupen zufügen, alles gut verrühren und mit Honig abschmecken. 2. У цей час залийте сухі фрукти киплячою водою в каструлі. Тоді вони будуть м’якшими. 3. Крупу, коли вона звариться, охолодіть та залийте водою або (за нашим таємним рецептом) узваром. 4. Мак і цукор змішайте і потовчіть, додайте перлову крупу. 5. Наріжте сушені фрукти, посічіть волоські горіхи на маленькі шматки та додайте перлову крупу, добре перемішайте і заправте за смаком медом. Kutja / Кутя
drucken
Zutaten
Zubereitung
1. Perlgraupen in einen Topf geben, etwa 30 Minuten in sehr leicht gesalzenem Wasser köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Graupen nicht anbrennen.
1. Покладіть перлову крупу в каструлю та варіть у підсоленій воді до 30 хвилин, при цьому перемішуючи, щоб вона не пригоріла.
