Sonja
Jeder Umzug fällt schwer, aber die Heimat verlassen, das kann ich mir kaum vorstellen. Und doch möchte ich im Ausland studieren. Klar würde ich gern meine Freunde und Familie mitnehmen, aber das ist wohl kaum realistisch. Mir gefällt, wie die Menschen in meinem Land denken. Die ukrainische Mentalität werde ich nicht ablegen können. Sie ist meine DNA. Ich trage sie in mir, egal wohin ich gehe. Wirklich fehlen werden mir unsere Familienfeste. In meiner Familie wird das Festessen nämlich von allen zusammen gekocht. Ich finde es toll, wenn drei Generationen zusammen in der Küche stehen und es in der ganzen Wohnung lecker duftet. Im Ausland werde ich das nicht haben, aber ein paar Rezepte – die nehme ich mit…
Angie
Viele denken, auswandern bedeutet, alles aufzugeben. Doch das stimmt nicht. Man beginnt nicht bei Null, steht nie völlig ohne Besitz da, ist nicht ganz auf sich allein gestellt. Denn wohin man auch geht, man nimmt immer etwas mit. Sei es nun etwas Materielles oder Immaterielles, Erinnerungen, Träume, die eigenen Wertvorstellungen oder die Lieder, die man als Kind gehört hat. Unser Projekt rückt einen positiven Effekt von Migration in den Vordergrund: die Bereicherung unserer regionalen Küche durch eingewanderte Rezepte. Wer würde behaupten, die deutsche Küche sei ohne Pizza und Sushi reicher?
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Я збираю свою валізу і беру з собою…
Соня
Кожен переїзд є тяжким, але покинути Батьківщину – цього я практично не можу уявити. І все ж я хочу навчатися за кордоном. Звичайно, я б з радістю взяла з собою всю свою сім’ю, але це майже нереально. Мені подобається, як думають люди в моїй країні. Я б не могла позбутися української ментальності. Це моя ДНК, яка зі мною незалежно від того, куди йду. Мені дійсно не вистачатиме наших сімейних свят. У моїй родині святкові страви ми готуємо всі разом. Я дуже ціную, коли три покоління пораються на кухні, а все помешкання сповнюється приємними ароматами. Закордоном у мене цього не буде, однак буде кілька рецептів – їх я візьму з собою…
Енджі
Багато хто думає, що емігрувати означає відмовитися від усього. Але це не так. Людина не починає з нуля і не покинута сама на себе. Адже, куди б вона не йшла, завжди дещо залишатиметься з нею. Щось матеріальне або нематеріальне – спогади, мрії, власні уявлення про цінності чи пісні, які вона слухала в дитинстві. Наш проект ставить позитивний вплив міграції на перший план: збагачення нашої регіональної кухні рецептами, які емігрували до нас. Хто візьметься стверджувати, що німецька кухня була б багатшою без піци та суші?
